番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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M8 |& ^3 B: }2 Z4 v番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。( Q3 d: _6 h2 P7 m) a, z
, q) j4 l; _& j/ _5 Uwww3.tvboxnow.com【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁+ ~# D; h7 ^" f; ?: \) I
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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0 U9 c% N' Z, owww3.tvboxnow.com【熱量】19kcal / 100g 公仔箱論壇& ~6 u1 _+ B N/ _7 `. M* g9 r
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+ |& e8 i& ^* R: ~/ Y' c* i2 J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧β-胡蘿蔔素
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‧芸香素(rutin)
2 R( T# F d0 xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. w4 I# ?! P; _; n+ h
【功效】
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9 S! k5 L @9 s! k( {) `' |( ?: A7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強化免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 A Y: `: ?) I( y
5 z" b! U, @& n( n+ ^有利尿作用" V# ]' D5 Y+ e- R' j# x& o$ f
公仔箱論壇4 ^+ k, v; H/ f! z4 N* t7 u% c. c
預防老化
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預防癌症
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 h; \6 N, M
7 Z! l& u$ ^5 @4 ]1 x% Ptvb now,tvbnow,bttvb【保存方法】
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# y4 L7 r a: t: r" @公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 T) k4 u8 ?& V) H) ^$ Y( x
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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