番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇1 p% T6 n9 t( y- o9 T4 p' Z
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。2 } h. H3 q9 D* C3 n3 |% Y2 K0 Z, E
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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1 J5 w8 f; \0 v9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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【熱量】19kcal / 100g
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& l5 q3 h6 S0 A Jtvb now,tvbnow,bttvb【營養成分】
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‧β-胡蘿蔔素公仔箱論壇1 [' P/ G4 k; r
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2 M9 F4 T2 p! C# f; r" s A5 k‧芸香素(rutin) 公仔箱論壇1 c8 T) o; l) E4 t' I u z9 m
# A5 T* x+ g5 x0 M" W8 m" I【功效】
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9 S3 O4 ]" H" ^ G& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強化免疫力' l( T* `( g( `, H* d
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有利尿作用公仔箱論壇 z# E+ Z% e+ U- h6 U
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預防老化
% T" I. k, p5 T+ z1 m( A! uwww3.tvboxnow.com
3 z' e* y2 P3 K/ |* b預防癌症
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9 @* g0 o1 N" I( Ptvb now,tvbnow,bttvb【挑選方法】
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1 R! m& `# W s2 E7 dtvb now,tvbnow,bttvb蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 公仔箱論壇. P5 U+ V5 |, A/ { L
- ?4 ?- _( I) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【保存方法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# t9 X# e& R% \$ q4 r7 b V3 ?
) j1 K" v: F1 H+ R$ C顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。公仔箱論壇. |; r; E: W9 w: ] S i& e
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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