材料:
# y6 g5 E. P& x! Vwww3.tvboxnow.coma (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量 ^# j# J9 g6 w& k h, r" b
b 洋蔥半顆(切大塊)
2 d+ {; K& l, U& q3 f4 o$ ^& ?tvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* i* g5 }8 s9 i" M
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
- F/ O, O' x9 g8 o. U( T; pe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
" g$ T7 E' o' b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量
1 k8 p! G9 W% A9 `% N5 d公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 c8 t+ T, j$ O! T
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇* ^1 ^" {' \; ^2 h F1 f$ {
i 奶油 3~4大匙www3.tvboxnow.com' ~# n5 U! q- a( t+ M
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)www3.tvboxnow.com% ?1 Q ~6 _5 S0 F
k 鹽 適量(調味至鹹).
9 D! I3 `/ ]' C; @1 `4 El 冰糖. 適量(約1小匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 q H( Q! ~. c( q0 C a- o
m 味精少許(約1/8小匙)
4 f* [* O; _5 A: e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb! U7 v3 p4 C# l, z3 q4 Y9 s9 B- D9 ~
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
t9 s; f1 [$ r公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
3 c/ Y2 [2 @/ P/ Y7 ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- B4 B$ A2 W( q# t6 `: E3 q
做法:
1 Z" S. N" z3 e: x K" b5 h1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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8 \! H8 w0 T/ w1 e$ ` B+ s) I5 M公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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. w9 A- b) [8 D* twww3.tvboxnow.com3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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