材料:公仔箱論壇 |! O1 E* p3 n1 k6 z
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
. P2 y3 n9 [! D8 Y" Ztvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥半顆(切大塊): p: L3 {3 J/ R$ v B2 O
c 紅蘿蔔半條(切片)2 r0 h& R8 n) e% b% F
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇5 x0 Z" r1 R9 p$ N- j4 w* W+ `
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)www3.tvboxnow.com, {6 g8 z, q' ?( K5 L- G) m+ h
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb, K: t; `, d" p# @4 X% k
g 雞高湯塊 3顆
9 b& S$ w# _+ Nh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬); T# Y& _4 b) e* o# C( q
i 奶油 3~4大匙www3.tvboxnow.com$ y; `1 E0 b8 G9 T, K E8 W/ A9 {
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
& T* L) i$ e- W9 }5 N9 ]6 G0 k5 }k 鹽 適量(調味至鹹).
& c% `3 z$ W4 {, q$ j7 qtvb now,tvbnow,bttvbl 冰糖. 適量(約1小匙)
/ k( C, V y0 S! z O8 nwww3.tvboxnow.comm 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ e8 i1 _' F" [% U
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
9 v; j& P9 s; t) Wwww3.tvboxnow.como 牛奶 約100ml(起鍋前).. m+ f `: B9 D0 R c$ Q* |$ I: N
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇- J f. n0 ?: ~! v- S* [" D
5 J% r% H" c$ K0 c; J& Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ N' u8 V6 W; I- |1 {4 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb5 R& V9 J/ v; E$ R z
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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- f+ a' J9 ?1 n( H( L: w2 }公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸7 R4 k% s5 g( ~5 O* d2 \0 `% f
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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