材料:2 H: b8 g Z: x& B% t! {! Z
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N& o( k. C# c8 \" t
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇8 H. x* `8 O4 W5 k/ t6 m: K: q0 R
c 紅蘿蔔半條(切片)- P4 N+ `7 S' ~' m7 j
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道); _! Q& n4 x/ s- W; v
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
5 S) K9 z* I7 T4 f ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量公仔箱論壇9 j" p8 c, h: y8 ^8 S) W% B: V) D
g 雞高湯塊 3顆
# q2 ^3 U6 c# i( R1 X8 o% U公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
2 a# @* \! I K, o; T' W: T! swww3.tvboxnow.comi 奶油 3~4大匙
9 I0 w, k. ?. e4 ttvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇) I9 n+ {# ?# \$ {5 v
k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 W) i0 A% |1 b+ o
l 冰糖. 適量(約1小匙)
' [+ M+ ?+ t- `/ J' \: B7 Ntvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)2 z0 I/ S' f# S8 l: n' a
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5 t; z0 U [- Y- p5 Y [$ Y
o 牛奶 約100ml(起鍋前).www3.tvboxnow.com$ T! g6 l% B" r/ T# g8 \
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:www3.tvboxnow.com$ p% u" c, a# O& u) x6 U: m
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb% F8 p+ w5 {+ A* j* n. d* T
% D" l/ ~& Z" _7 ^. q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
& c; t6 _ U2 ^# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E* s0 C, J& d8 Y7 Q, X: @! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇- m: a! R; p, C: F- X& h' g- O7 G
3 u3 F( K& ^; {- _! h* i. q4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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