材料:, ^1 s* O" _0 S3 m
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
! {3 |1 i0 J1 L: l a6 Ab 洋蔥半顆(切大塊)
4 K+ a/ \& y) Ic 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( E) K [! V2 v
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
5 i a# S9 q4 E6 Wtvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
A7 H2 R2 g$ F: [# A; n* cwww3.tvboxnow.comf 水 適量; [7 A, W6 D5 `; e1 f' g
g 雞高湯塊 3顆
: x4 |/ f! \* }/ q公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)( ^( B0 J2 ^' G% R0 L; L0 Y% B
i 奶油 3~4大匙
; ~8 G9 W) b3 @( u7 _j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& T# e, J7 G( V( N V
k 鹽 適量(調味至鹹).
1 w' I4 o5 ?, j) v( O公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)
1 M& ?: [5 {% i9 n9 i: P" xtvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
9 h' R& J1 S; t3 k公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).) P# t5 ]! m3 m* g2 g$ t
o 牛奶 約100ml(起鍋前).www3.tvboxnow.com+ v6 Y1 P" L$ T! i# i3 n8 `
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.1 b- B; B! o* b5 _" |' w. m5 x
公仔箱論壇+ ~* j* G* B6 U; f) K
做法:& g4 } R, b* T4 a* [/ C
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.www3.tvboxnow.com+ P s9 v$ f! W4 |
www3.tvboxnow.com, P1 a; j! Y2 b: p
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
s: o) m+ d6 \5 B% u% t
; z8 k6 N9 x& j4 w! x+ Twww3.tvboxnow.com3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸3 U+ [( W; s2 W) y; v# H. e
* e: j' _& a9 L- p4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
