[西式食譜] 葡國雞

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材料:
+ _  v. F  [% `0 P% ta (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇6 G+ W' w/ o( `4 ^$ k2 ?. Y/ m
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ s8 H/ Y$ _$ ]" B* M4 i3 K, q
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& \7 ~" c  j2 X# O
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb' k: b+ t# b: H# g0 w
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  P* Y0 {+ j1 P3 f
f 水 適量
8 {' c" f3 j8 Z1 z# Z; s+ ]& W1 s- Ug 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇5 c9 ^0 E/ _! m2 z9 l
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)- M5 u6 h9 q) p. V$ H/ b9 ?3 U
i 奶油 3~4大匙4 u7 ~+ @) {* A/ O
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
" J+ ]% I: I" q9 _k 鹽 適量(調味至鹹).7 b/ C4 k  \: j0 [& L& V
l 冰糖. 適量(約1小匙)
6 W% ?2 U# W6 [  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
+ f* K& d* t. [n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 c! n' d# `( {/ M& }
o 牛奶 約100ml(起鍋前).$ `& r! ^' V, l3 C' h0 O
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
* w: [( i) V4 W% j5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X, J7 {- \4 N做法:0 ]. e& `8 }; T; v# ~
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇  u7 y" I% j; g" x. e! ]
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: D; a0 _5 j+ `; T4 j: p

! ^  b* c8 j9 J, F6 S3 z4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈.

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