[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:www3.tvboxnow.com* {) l- z' P& [/ k0 ?
燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb3 D) E3 }( [' n; ~0 i- d
沸水 - 1 杯
3 q% J, F4 C- D5 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻www3.tvboxnow.com2 I4 X, Q0 ?" A
鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇: ^6 X- S: ?# {) |) W+ G5 W
糖 - 1/3 杯
; E9 G& Y  b0 G+ H6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# X! K* |8 Q  J) K+ J0 H( J
製法:
; C( h/ Z& J7 |% V" q- c1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
% U. G$ H, _7 h/ _/ X3 ]6 |7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! T6 {% X  _
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
1 c/ n( S5 ^4 m6 f. \( D( I公仔箱論壇4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 6 L- `+ J8 H6 k- h; Z3 @4 B6 N
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 8 J! d/ D* |9 K. x% f$ Q! y
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 # c! c& c- h# {
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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