[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:! e% j& d8 K5 r5 [' P: f' L
燕窩 - 40 克www3.tvboxnow.com' c$ U1 Q8 ]+ E' @$ o$ x9 t( {
沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]) M) B9 s0 ^. f7 J- I& A
蛋 - 4 隻( T3 i7 B: z2 R7 v
鮮奶 - 1 1/2 杯
: i% w2 t$ h; I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/3 杯www3.tvboxnow.com* S7 X8 z7 m- y% g
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製法:
/ m4 l) N+ `& g3 z( I/ btvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
7 b4 {3 D4 I' V/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
; `* G* S' x. ~/ t" D2 z! b' `- f公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
' r, \2 R: p9 v. Y+ D3 R- b4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
' |/ V8 {. G: M) q: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 + H) c2 R0 ]5 n; u- ]; ^
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
9 d) f1 S, m( m5 _tvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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