[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。, J& @, p% D0 X/ l% Y+ g

' U% F/ \% h6 i7 [1 Wwww3.tvboxnow.com    制作过程www3.tvboxnow.com6 K! W" _" Y) E* @4 f0 E) H6 Q0 i
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    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 w+ m! g7 r: P* m3 k" _
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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: j8 V( x6 j5 h1 X4 \, T. r    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；公仔箱論壇& d5 ~7 C+ {1 j: H5 T
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋