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特点:味道清香、脆嫩可口。 z& z" A/ F k" T. z
2 ?$ e( f) n' ?( [8 N% y e Wwww3.tvboxnow.com 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 tvb now,tvbnow,bttvb* B {% }* Z6 W
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制作过程 6 h& {( A2 p! }, Z! a5 }
* J% J- C; R& T! ?7 nwww3.tvboxnow.com 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；- C1 p2 L9 Q( r7 F5 a
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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