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特点:味道清香、脆嫩可口。
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+ D( W) ]- v5 ], D( k" W 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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# L. b5 h7 i3 Z' u! H5 i& B0 Uwww3.tvboxnow.com 制作过程 ) @/ m: s; _' ?, i; }8 s! |
# o1 a" n# a' M/ d2 k, I7 _- w$ {公仔箱論壇 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
( `! p3 R) J% \+ \: f8 Uwww3.tvboxnow.com
' B) e! h! h Nwww3.tvboxnow.com 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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