[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。www3.tvboxnow.com- K& w9 \3 `4 p2 B7 S- ?$ G
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酸奶蛋糕 食譜
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" E8 S) Z1 J" z2 ~
粟粉 —— 20g
: B3 G( ^; z4 x0 D, jwww3.tvboxnow.com雞蛋 —— 3隻8 F9 r+ u2 P: x
檸檬汁 —— 幾滴
1 H0 H, Z9 `4 j( q5 A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40g
  c9 ~  D6 V  x$ H; c( utvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g
# E: i6 ]9 s' |www3.tvboxnow.com砂糖 —— 40gwww3.tvboxnow.com/ v; ?: R; B- n+ Y
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準備
" f9 @$ _# c4 p+ A( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ x8 p" x6 g/ Y7 V5 J* R
2.) 粟粉、低粉混合過篩
$ J! N! f2 O& F  J. m" z3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 L$ C% G! o% U' W! b9 Y- Q
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
3 l* w, K) m/ }3 i( U' ]2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。! r6 b5 M" @# x' m+ i4 U
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。tvb now,tvbnow,bttvb3 i' I- F5 M! m+ v2 s6 }3 u
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。www3.tvboxnow.com, N8 i1 z  n* J4 k) R0 r( N& d
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。www3.tvboxnow.com6 c3 M( G) a5 p
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。& |8 q( b$ ~  y( h& T
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
# M" ]  z9 M, g( W0 }5 mtvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。