[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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) P- x  W0 a4 i! E$ j# Q酸奶蛋糕 食譜www3.tvboxnow.com5 \1 h- i4 [( V: N

+ s" C& _1 g  y5 t5 x# e0 P$ @tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 i+ {7 \* L) ]9 R# w* W
粟粉 —— 20g
! M/ D9 E  k/ P; G8 H6 k+ m公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻
7 d/ Y! [* a$ itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴' m6 w6 L: ?5 h. P
低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 S9 g* k7 i9 L& P
酸奶 —— 125gwww3.tvboxnow.com- y6 W* _7 ~  _/ |9 A; I& ?9 F  M
砂糖 —— 40g
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準備公仔箱論壇9 h7 G, x7 O% {4 T
1.) 蛋白蛋黃分開。. n  r! z) |# K* L% G# _
2.) 粟粉、低粉混合過篩
3 R( Z) h! a  f8 g+ d/ e4 r, A3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
% n1 n) A' A8 f" E# k0 p9 [! z/ n公仔箱論壇
8 R# ^- a' F, d# m做法公仔箱論壇) s; w6 m( t6 F/ N4 }: q
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。公仔箱論壇, Q- O1 S4 i* {! o' ]
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
3 M* b7 T% n# J. ]. r5 D7 b1 D+ G. E公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。公仔箱論壇6 ]) j( T, z  a% I3 E
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
9 a" V. M8 b: W. H. |- K, N公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
2 U6 V: E& ?( u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
7 y7 m: y- H  t2 k: H! u7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。www3.tvboxnow.com9 z- j; z+ \7 N- q  u7 n& b
8.) 焗好取出待涼脫模。