材料公仔箱論壇" T v2 J4 o& t3 L& r
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
" t8 c1 a9 D5 ^% E公仔箱論壇雞髀菇 1両
A4 Q( y8 x3 g& e' ~- ftvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇 1両
" r3 x) X Y9 \4 ]8 H, \8 @+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鮑魚 4隻www3.tvboxnow.com' Z8 b0 _4 m3 v+ Q+ T4 i
紅甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb/ S8 S- k6 [6 ]
黃甜椒 1両
8 E( I/ t2 ~7 ]/ J9 }- O8 J! C! d; Y2 w/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1/2両www3.tvboxnow.com: v! g# F& O# v. z
葱（切段） 1/2両
" E/ x* u3 E9 j$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片） 1両公仔箱論壇8 `2 b( l5 }% K; Z; p+ l
菜心 8條
, ~" ]$ S6 C! y$ n, G- dtvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、生粉 少許
2 a/ W3 X5 G9 D0 d/ \$ I' q6 n油、鹽水 適量www3.tvboxnow.com2 E: Q% N T; r. h) B& M
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做法' A1 E/ N) f$ t. h
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。, Z4 k7 \+ s O) k, L4 }
H" G4 h5 d( s" J4 m8 M0 T8 E2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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# l3 @+ @4 [ i% O2 q+ q% `3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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: ^* N" @9 J6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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, y4 k& g( h' g) Htvb now,tvbnow,bttvb6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士2 X) [" C, D2 K9 A8 _& [9 M
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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