來源：大洋網
3 [+ m) b. F: q# g9 ~% Z7 I
, L) p O }1 S5 O0 g3 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 E( V' c* x; h% y( q+ [1 e3 q! x" ^
+ u. G- [% u6 T/ Q8 U' g' T4 otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* F7 r# {+ u; S: Q8 B
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米公仔箱論壇. ~7 |. o% F5 |( O) ^* f% n4 f4 [
2 L/ x) ]; u% n8 v2 N
攝影/撰文：鄭巧雲
2 u( L# C1 H( N' b- D0 H
, z3 u& d, G, Y! u, F* i2 h8 E1 \ 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。- J9 N1 W* j; N+ W9 f
0 E9 N* Z6 d! j: ]" [, S9 P
烹制材料(三人份)6 h; f. P9 e! Z8 m* M1 X
tvb now,tvbnow,bttvb" I& L) x; T5 L' U3 ?5 O
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
# D4 `3 {) D# @6 T% Q" X% {- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y1 N# t3 }* i1 q& ~www3.tvboxnow.com 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)www3.tvboxnow.com/ ~3 l( q2 C; r/ `
& m1 ?! j: q9 _9 F/ S6 X' I4 l; atvb now,tvbnow,bttvb
9 F4 p2 C6 V( Z/ L/ i) j- P# Q! gwww3.tvboxnow.com 1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
B4 _1 ?4 U2 c2 W/ w/ s' |/ \tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' v+ Z6 `! [9 D: m0 ?: n+ ?
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。www3.tvboxnow.com4 K |% I1 M6 o1 q9 w, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# Y/ G L& ^) e
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u A% Q+ r3 e, J" a6 e
+ P$ _% z! `# C3 u" J
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。5 A! H( w! C6 w @$ \6 l5 Y* R1 f2 t
$ V' C9 r* s# O4 T$ f8 J( H" }
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
& ^! ?9 |5 O/ X6 ?8 p e6 Zwww3.tvboxnow.com
2 [ c/ K9 g7 w3 T; _6 J 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o x/ q1 n9 j- I" Q
tvb now,tvbnow,bttvb' r; A9 f8 m* Z" [. F+ e# x; X
. H4 `# l; R0 k+ k' A5 P( h" G# }6 K
廚神貼士+ y1 S4 k+ [ z+ ~6 B! {" C) V
www3.tvboxnow.com) t. D$ b$ R0 J6 g0 Q# }$ j
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
/ ~( |/ ^* }1 v! n" H0 X+ s& g" [
4 r# e+ _2 i) z3 `5 I6 @ 2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
8 v' P, ^. s. x/ f
2 R: X3 u' _! w' n; t* P: c; M( X- e公仔箱論壇 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。* R' ?' M# q. W1 p" N
公仔箱論壇2 z5 _3 U8 q1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: A- Y/ {; _
5 e! }% {6 n+ ?; h延伸閱讀：www3.tvboxnow.com& ]9 d6 k b; v- F2 U& d
公仔箱論壇" J/ b. M- y p8 y! G: O! Y2 c
eggs really are good for you" O+ w8 T$ I+ ]5 C8 F2 Z
) |* S S" V: y7 s0 M& Ztvb now,tvbnow,bttvbNo salt diet lowers blood pressure
5 w! k K- p" z
4 Y( K6 V' a& l- s) g* d公仔箱論壇10 foods that make people happierTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 o/ x2 g# b. Z* b9 P: u8 m
www3.tvboxnow.com4 s2 V; j9 ] {6 Q9 g+ \
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
