材料公仔箱論壇6 \! D3 J, D, A( A5 c( O" G( g. B
豬柳1條
0 G1 G( D! @% F3 m8 l- p蒜頭15粒: L4 @: h8 j" n8 [# g$ h
麵粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! i5 e; H ?8 o, Y
馬爹利酒100毫升
7 }# c4 V6 U! @- e/ V: Y公仔箱論壇雞湯100毫升
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% C; m5 k H% H- `0 V- E製法
. _2 U& L$ q. |: V4 D1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。/ z, n* u9 ~3 o; E% o
4 j7 s, l L0 M3 {7 i. H) K2. 蒜頭去衣，切片。
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3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。tvb now,tvbnow,bttvb% E) }( A+ k3 P4 D c3 K# g
; @% z" T" y* p3 Y' k' `4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。# @# m1 o% e3 |4 s6 u
: n: a1 ]9 d [4 k9 i5 v6 I5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。' D& w9 S; J& o9 ^
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百里香1茶匙' M0 {' a0 F Q ]$ Y* [
鹽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U" j6 Y6 K/ s4 U# k, \5 s
黑椒碎少許 |
發表於 2014-9-16 01:20 PM
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