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肋排（五花腩排） 600克
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裢 2條
/ f* \* R+ d' V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb薑 3片
. Y) v# Q1 I" y& q; J0 ]www3.tvboxnow.com八角 1顆
9 e% c' t% m9 K$ C0 x$ I桂皮 1小片
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製法
* j& J3 v+ x) w1 M1 d) ~" U& K公仔箱論壇1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 M+ \* l% N' ]" N V
& W4 Y5 C$ M2 f( Z/ w4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。
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調味
! B0 @' ?; }: H$ H+ |3 E5 W N醬油4湯匙
& b7 [6 ^ G9 U& v y2 z/ Mtvb now,tvbnow,bttvb酒 3湯匙公仔箱論壇/ k" h' X) Z( F5 S. s( v! O
冰糖 2湯匙www3.tvboxnow.com M# ~6 G+ J( u' K5 q; _" }, E
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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