本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯 公仔箱論壇( \# F" b4 S! N# f" {# N- z/ j
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5 r8 `5 ?& A$ c6 D公仔箱論壇吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ e+ @/ f, g" s# Q
; |3 B4 Q" @0 ]- O2 L. B 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）( ?& ^! ~) A0 K/ i# N% [0 m
3 p# W' M1 K0 g! J( Fwww3.tvboxnow.com高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
7 g; n5 k4 [# N7 C0 v2 ^; N7 C( p趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。- W& [; J E+ X% t3 C& d6 t
黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。
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7 k1 X, ]+ y6 E) [" p 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。www3.tvboxnow.com8 N. A2 }% I3 }' o M
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【黑木耳減重食譜】：
8 _; l4 X+ T; ~5 {+ P# I$ b" j& h【黑木耳沙拉】
! K9 t2 I* ^! M( v2 ^* o: ctvb now,tvbnow,bttvb- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
% [$ R1 D+ g$ e - 作法：
( N: Z9 x0 ~" `- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。
' C7 \0 Q0 f7 U8 j; g# M公仔箱論壇 - 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。公仔箱論壇9 i: I" [4 y! q4 k, Y
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 `) d+ T9 R- Z, r A; q% O
【黑木耳蔬菜湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 Z n8 b9 u' \
- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 c1 r- }! s' c- P1 Q
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。www3.tvboxnow.com$ X8 Y( f) s0 w
- 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。, T8 `2 k) \ s- h3 a* Z
) k, x6 D' G7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2014-9-16 01:30 PM
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