[西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩

nt1972

材料
% F4 D9 @# e0 ^, @2 |牛腩 1000克
+ q( k! T3 _0 {: e& d& s" d9 h$ \公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條
7 M5 u& }# V6 ~0 l4 m' n洋裢（切粒） 2個
* {. I5 k6 ^/ i; K% q2 @, a# n公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條公仔箱論壇$ p1 W! ?8 H4 U3 j, G
西芹頭（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D) ]6 W% V' Y4 T# _1 x' F8 N
香葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 d+ ~4 ^) b) N, b/ P
丁香 5-6粒
$ D: m$ }0 S: I- ?1 u: b薯仔 2個
' ~. P/ C3 J! t3 c+ S5 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽和胡椒 少許/ w) C& k% y1 x8 h" S) `$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 r: t) F  V8 p7 p
公仔箱論壇! L. d2 h) N/ d, A  T7 e
製法
' W) w9 u6 z+ q0 f& {1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
. b) r- ?; l5 {0 H6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* V) D/ j6 J" w; I
2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
7 E" S% l# H( o: T& N* g公仔箱論壇( _4 s) ?( w& A  O+ P
3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）www3.tvboxnow.com' J0 ]% G# m, E( u0 ?* j& G) W

3 b% e6 d/ Z& a$ s- Z3 g公仔箱論壇4. 撒鹽和胡椒調味。
. w" G7 _. J1 i: h7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。