材料
2 M' Z& I8 n2 Qwww3.tvboxnow.com牛腩 1000克
. v) K5 D8 a9 @8 f+ l公仔箱論壇中甘筍（切丁粒）2條公仔箱論壇- ^- H9 C" [* i! O4 |# Z/ Y
洋裢（切粒） 2個
: t* Q4 H1 O; Y. J7 O7 T7 [' m- w大蒜（切粒） 1/2條
7 l: c! Y( G0 p ?/ A! n西芹頭（切粒） 1個
3 ^% }/ A, `7 C! l( |www3.tvboxnow.com香葉 2片
8 G$ V# c- G! Z/ s+ h. w9 N丁香 5-6粒) \. O' R5 W+ ?
薯仔 2個* [2 L* q. S# x) D
鹽和胡椒 少許, i8 o' ]& |7 t! L2 H) {6 @
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: E( i O0 @ g+ p/ n, n$ t9 e' ywww3.tvboxnow.com製法+ h+ k# ]) a* C
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。公仔箱論壇, }& }8 C" l% \# O- A* [) y
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 l" h" W6 n! ~
( q! r1 F9 Z% u# T: U/ hwww3.tvboxnow.com3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）# r* u$ k* U0 X: F1 {# N& j
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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