[西式食譜] 瑞士燜鹹薯牛腩

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材料
- Y7 H) w4 {" c0 ^: Lwww3.tvboxnow.com牛腩 1000克; S' V& H6 Y- ~/ B' D0 }1 `& _7 U! i
中甘筍（切丁粒）2條
5 q, U& P9 ^" C. U! E& c9 u# E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" T$ o- x. w0 u
大蒜（切粒） 1/2條
4 ]0 j4 ]* V& r2 U- w% ~# xtvb now,tvbnow,bttvb西芹頭（切粒） 1個
7 f% I% m! ]" }' ~( N! T. Y6 y香葉 2片
0 J3 k8 N! \' `% ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb丁香 5-6粒
: }' k) M, Q0 z- y8 L薯仔 2個
5 Q3 m, I7 Q% ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽和胡椒 少許
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0 M# S' Z# z* Ptvb now,tvbnow,bttvb製法
3 w( M3 g; H9 \4 P. V" ~% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。tvb now,tvbnow,bttvb; f" a9 L) q# v3 W/ E1 c2 q3 N

6 y' ], l9 g' \3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。
5 X# C: |$ d8 N7 {$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。