材料
+ \5 K+ G& y% T# i; R5 `雞蛋6-8隻公仔箱論壇8 C0 h: |9 m$ q! S1 F( m
滷水汁4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 F! O" E8 E
餐紙1張公仔箱論壇/ H4 S# `6 s) d- ?$ X
桂花2湯匙
) @& ?& y: Z1 t# y" s" Dwww3.tvboxnow.com紅茶葉38克
m6 v: C- l1 S, d8 Z. Q1 u! T( d" \% v黃砂糖75克
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! k2 s4 ~; o% \7 T* e0 S製法
\* f0 ?+ x @+ [8 N1 s. @公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。公仔箱論壇" A) V! W; g+ N% ^% O$ s
. K$ e( p! A( E+ Q' o* K# C2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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& a' H( \! p2 C! m1 D3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 V$ l, f7 ~( }* B$ e
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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