[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料
' o* F7 Y- ?* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6-8隻www3.tvboxnow.com) y: V* F( L1 I9 N
滷水汁4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, k( |$ o! M3 _4 U
餐紙1張
( V" l. R8 N4 u/ X" ~. k公仔箱論壇桂花2湯匙www3.tvboxnow.com% h. e2 r1 G$ f- K/ Y
紅茶葉38克
6 Q/ y) H9 n$ t8 @' W* e3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克) R0 _: t5 Y0 c8 I
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 ?. h: Q9 g2 c7 r
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 U; z; _5 J; K1 b

( K, y- [6 \: l/ G, l1 x, i# U* B公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。( k' o4 r# w9 w
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。