[中式食譜] 桂花糖燻蛋

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材料www3.tvboxnow.com3 u/ @9 @% t# w, Z- K
雞蛋6-8隻
3 N1 K" w& `$ l( J& }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁4杯www3.tvboxnow.com3 k% b4 f- O6 u6 a
餐紙1張$ T% n& U  z1 V7 z5 P# R, l
桂花2湯匙
( B* z2 ^5 |& Q: |1 Z* r. v4 N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克公仔箱論壇7 Q6 G( K- a8 c5 k  W
黃砂糖75克
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# S# Z: H. ]) J2 M2 }- O6 u* ztvb now,tvbnow,bttvb製法
7 y7 Y) A) M" Y! v* l2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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3 l! ?3 D4 p) v5 {( I: m) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。