材料6 _% R5 O- k1 k+ P
瑤柱 3粒
2 f! p0 n0 _7 p S6 A# {www3.tvboxnow.com冬菇（浸軟切粒） 4隻
! O- \2 d$ i9 V- {- Gwww3.tvboxnow.com蝦乾（浸軟） 8隻www3.tvboxnow.com' x# k4 `5 i: z; K0 x% p+ I
乾裢（切片） 2粒
! ^$ X; w" W% o A6 [, [- v4 o* e2 N1 k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 1條
: P v: j4 ^3 [2 c6 r鴨遤腸 1條
8 Z7 q7 _' J+ q l( H% Owww3.tvboxnow.com金華火腿 1片www3.tvboxnow.com L9 i6 X& L. s; O# B
糯米 4杯
0 W$ ]9 D" `) t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1杯
) L( N# e( d! z! _! ctvb now,tvbnow,bttvb水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb: {3 K, I: |" ]: b0 ?& J
瑤柱水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ |. F( W) Y+ X
生油 3湯匙
7 ?$ K4 D3 E) }2 D) }& a, O: C% E0 m裢（切碎） 1粿
) o' {! L1 m* F! O% x% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J' b+ d+ G2 S! W, _; U公仔箱論壇. f/ L0 h7 }, X, G2 m! ?
製法公仔箱論壇6 u! R; h6 j" J
1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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調味9 D' U4 L4 w1 l: J6 p. G, g
豉油汁4 \% y/ J- k! S& m$ o( X
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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