材料
: E" D: d) e' `8 x X4 l瑤柱 3粒4 L& O# j+ W1 Z/ |( g5 t
冬菇（浸軟切粒） 4隻
" Y2 f% a- d' }# n. _tvb now,tvbnow,bttvb蝦乾（浸軟） 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) c8 ~) F% Z- C, Z7 G& q
乾裢（切片） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ l( f0 s4 T. `3 G
臘腸 1條1 Y3 O9 m0 t9 C- Z6 O+ X9 E" d& q8 C
鴨遤腸 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! q7 f& g6 u* [2 b) q
金華火腿 1片tvb now,tvbnow,bttvb! `' d" b9 M3 U" D3 ]
糯米 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 Q, I) Y3 E, D2 H
上湯 1杯
: c+ e7 f/ }8 x* h2 m f; _公仔箱論壇水 2杯
! C8 t/ s, V. d- Q: B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱水 1/2杯www3.tvboxnow.com. b. |: J# F2 d3 R) e4 l) \, q
生油 3湯匙www3.tvboxnow.com/ V( v+ Y/ a6 k; c# P% x
裢（切碎） 1粿5 ^4 O/ a& V8 f# U- f+ }
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製法1 f6 ~0 M& a" }. |. t# P& p
1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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/ N) A( L. n0 E4 T+ }公仔箱論壇3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。7 F( c) {# ^0 k% o; [
3 C. V k+ }" c( g$ g! Y' l% R7 {公仔箱論壇4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; @$ F2 ~6 C/ O0 G
: {0 o4 a' [, F1 a) Z$ X7 X9 K
, Q2 Q ~: ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb調味
& H& S% ]! [! s! y) ?豉油汁
5 I: V* F; y. X8 t0 e公仔箱論壇生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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