[中式食譜] XO糯米飯皇

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材料
3 D% `+ U# z: lwww3.tvboxnow.com瑤柱 3粒7 z! U! z" l0 x
冬菇（浸軟切粒） 4隻www3.tvboxnow.com1 q" q% q2 b! t# q, c) s/ W
蝦乾（浸軟） 8隻
8 q& m. P; T& C公仔箱論壇乾裢（切片） 2粒
, z  T8 l- p% V/ Z3 e; w& t) ptvb now,tvbnow,bttvb臘腸 1條
# ~; I( G$ Z. t1 |1 Z7 R8 m& Utvb now,tvbnow,bttvb鴨遤腸 1條
4 o5 C# B- {& |: N* A金華火腿 1片1 D# _* w7 @  m3 f& M
糯米 4杯
$ G- n* V( J1 gwww3.tvboxnow.com上湯 1杯公仔箱論壇$ E; i2 N- \; ?8 p/ [; `- ]% H
水 2杯0 R% a% X5 V. D  g: ]
瑤柱水 1/2杯公仔箱論壇4 ]1 v4 W5 u1 }" ~
生油 3湯匙
3 {0 Q& u0 K9 B( M: D' D2 s公仔箱論壇裢（切碎） 1粿
7 s: A, y7 `7 N3 g, B7 s% S0 L, [, r+ r

% q* g: m+ _  g: H7 h  Ftvb now,tvbnow,bttvb製法
! t: a% z2 B, e. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 n! m6 W. W8 k$ Y% Z4 I

6 x0 s( X: [' w# s! d& Z; W2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。公仔箱論壇- Z- H+ {2 C8 ]* c; j1 M3 K
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3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. p' I' @# d' @) m; t# [, }4 u( Z
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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6 Z& k) p6 }/ @. Y5 i) Mwww3.tvboxnow.com5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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( y' V4 \% w8 h1 z7 k/ M4 C調味
" t( a; y5 h( h豉油汁
) C  x+ Z8 h; s生抽、老抽 適量