材料:公仔箱論壇' G( u" E8 k: g4 k* b' U
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)* m* \2 f+ I0 I |8 U4 q
醃料:$ O% t. [! q& p' J: [$ p& h/ m
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
* w5 p3 h4 e8 d% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸汁:
8 d( N. Z' O! Y公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙; ^- ~$ h2 Z; L4 x2 x4 ]& O
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5 S& i, X1 o2 Q9 B; E% ?
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
* X' |( Q6 X+ ?4 R( e1 y3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
5 e4 I4 W+ ?8 R* q0 c( I, ]4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。公仔箱論壇7 ~4 \: |2 u! p. ?% K0 h
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇. v1 i: X7 C, r0 m
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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