材料:
8 j' {8 M2 K1 T$ z' h公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)3 {& k9 e+ [7 m' ~: r
醃料:
2 y( R$ |0 D# Z! }' t6 L4 D叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ V0 w# Y$ k8 J+ k
甜酸汁:! k. Y. u H' E
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙1 e) D' F7 Y1 X W- F
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇5 u. ^# ~) |) L1 Q
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。7 o/ g" c3 W. N; i0 ^
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。8 i# i3 O, k5 Y3 I' ?: o- N* `! C
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 o( K* ]8 [0 K$ R/ s
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
l3 Z8 c- y1 W- G+ t( i1 y3 Y6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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