材料:
7 C& y$ F8 i& w# M9 s+ q+ V; @青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
0 j: ^1 h: x7 |: p* X3 P* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
1 y$ D- m7 G/ \; G1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許8 Z$ g4 e0 [" R
甜酸汁:
: s0 Z" {% P4 t公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙www3.tvboxnow.com N/ b+ Q: N0 e1 S7 E: P' J
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
/ A! {; @: r& \2 ]# dtvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
$ ^& L2 `0 a' P: X% N7 m3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
, {1 n- u( D$ j. ^6 A& w7 P# L4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。www3.tvboxnow.com0 }8 a$ y2 r) k, C' S, G7 J4 |9 Q- x
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
0 H8 n0 D+ ~* i; H2 F6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
| 
