【材 料】
1 b+ r$ c9 Z% o* |) h公仔箱論壇蛋白 210g
+ `2 F* i- c; f3 {7 U' R塔塔粉 2g 4 i: X6 L2 i" w
鹽 2g
0 n+ C- _7 ?0 r/ [3 c9 I" h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g 公仔箱論壇7 V# j4 x5 F- b2 c9 o
低筋麵粉 100g
`2 {' b: f4 z9 W. F5 l四季豆 10根
3 {; J7 h* K% _/ D6 ^, `& B海苔片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( X' K6 w. J' B
花生粉 適量 公仔箱論壇8 d2 r) d( p. |. X* j G, d, c
沙拉醬 適量
7 j) B" |, C/ M: e* }
# Z, y) l7 V h- L" C" n【做 法】 www3.tvboxnow.com& ^. i( S" p" Z# u s
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇3 ~: U6 T8 G4 e: U ~+ _# W4 }7 h! E
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 www3.tvboxnow.com+ |# s0 V& k$ }* ~
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 tvb now,tvbnow,bttvb$ @& W/ n) d' _: \4 a
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
3 a" |/ H. Y7 l) l# n. J5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb- j6 K4 M; f/ w" X
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 Q: z; O: f( m
7 四季豆汆燙熟備用。 www3.tvboxnow.com! T3 K+ C ~9 x h7 `
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
( p, A: C, A# k7 Y7 ~9 \公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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