【材 料】
+ _4 E0 d! k7 `4 i; i5 \8 f! q: V* v" i; M公仔箱論壇蛋白 210g / K6 ]0 l' }: k$ k" e6 v; ?
塔塔粉 2g
% g! J5 {- B. x$ mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 2g tvb now,tvbnow,bttvb2 z) Z/ s! ~ t' `+ j! y- ?
細砂糖 80g ; G+ e# A) E$ N9 k2 i
低筋麵粉 100g
" A: G% J- W/ V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根 公仔箱論壇. J9 E; m* a1 q4 B. h8 E! M
海苔片 4片
1 @ ~8 @) x) R, s: x+ |2 c, Twww3.tvboxnow.com花生粉 適量
* L% f5 n$ [% k3 Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬 適量
0 H# ^' l b3 [; x$ e0 qtvb now,tvbnow,bttvb
+ O" Z" p. Z4 F0 @+ m9 B; ^公仔箱論壇【做 法】
( D& {5 s/ k% T0 C# ?4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
6 N8 u# R8 |& ? E3 ywww3.tvboxnow.com2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
0 D; [6 y* q) x) f" e$ B公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 www3.tvboxnow.com& L5 y) X# W" H! b* S
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
B6 g4 ^3 d6 z) E" w5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
$ \; _3 Q4 H; ]# f3 m6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, f0 S' w# Y9 u" s; j2 Y0 atvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) q( i2 F3 L+ W
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
9 Q* @# h3 R* h1 d& `- D公仔箱論壇9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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