[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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6 L/ A+ u0 r: G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www3.tvboxnow.com+ _7 `0 k0 y3 U. N3 G
白酒或開水　　　　　半杯www3.tvboxnow.com% I4 u# s% a' \  K# S) k& d* g
紅醋栗　　　　　　　1/3杯8 j- v+ s. m0 I* o9 s1 g
麵包糠　　　　　　　1/3杯
  x$ H2 D& Z" q. _/ V新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
* F5 ~+ K' w4 u% fwww3.tvboxnow.com蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
( m* K4 S, {- c5 Iwww3.tvboxnow.com鹽　　　　　　　　　適量8 D& c1 _) E% D; o+ r
胡椒　　　　　　　　適量
6 t* O, ^- _$ T7 O: R小羊架　　　　　　　2份
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" G9 }2 m# z: A+ Y3 \% dtvb now,tvbnow,bttvb
, H" X; d4 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb製法
7 ?8 O& {, E2 u' N9 @www3.tvboxnow.com1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。- `( x" c3 ~' p- @6 V  K& @" u# m

/ e& G! M+ ]; P5 Z公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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" @7 _) L3 D9 g' e7 [: ~1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。www3.tvboxnow.com. M& {9 `6 B& c6 e# c
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。