[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 c( e7 i1 `9 r; l1 s2 v
材料公仔箱論壇1 V2 D% {: p; Y9 B4 b
白酒或開水　　　　　半杯
# W+ t) i4 p; A+ |紅醋栗　　　　　　　1/3杯
4 z* T  a; E; y, Y  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* [( e$ F: t2 W1 c2 g  h
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
+ N+ Z" V- h9 x- m: _% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（磨成蓉）　　　1顆$ O% a2 o* L9 l
鹽　　　　　　　　　適量
) R+ q( }$ C& }9 R公仔箱論壇胡椒　　　　　　　　適量
0 z5 R3 {, s) ?9 j4 ]www3.tvboxnow.com小羊架　　　　　　　2份
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製法
2 k! n5 C% i* j1 b& F公仔箱論壇1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。/ x, b$ v0 T& I6 Q! S! O5 d  H
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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2 F" A! \, h) o. P' Z公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇4 i3 P2 x! n  v' K2 k% c) f+ S

& H- U$ [  ^& K; {7 V0 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。