[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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材料
9 D: ?* b! ?, ]" C3 Y4 P白酒或開水　　　　　半杯
2 h# N4 N& C# ~' Qtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯$ u8 b& R1 F# k( d1 v- \  @8 b
麵包糠　　　　　　　1/3杯
3 B- _1 a5 E! }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! x' i- J2 Z0 e7 c7 J* m
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆9 g1 b5 X2 m6 }, C
鹽　　　　　　　　　適量/ G8 S7 _7 K  _) j5 V
胡椒　　　　　　　　適量
% D% N/ v& f+ Y# w7 @公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份
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  @; F3 E* d$ n. }* F' v; M- Ltvb now,tvbnow,bttvb製法2 e2 w1 B8 i, z; }  @4 A* c& d- u5 r
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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, m3 Q$ A/ P+ _" [: g& G; M公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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; C( p2 n& p. V9 }9 [3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
6 Q  h: \  B" W) j: M# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 ~4 Z" M' B, U
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。公仔箱論壇* [8 s; O  ]' v3 v/ V1 r

/ U& _  l, N8 x/ p公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。