材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
! P- e0 C% U+ Z6 I) X9 e1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個: Q) y9 C- `& `) k' i
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
+ U2 R+ q% ~# Z& G9 l+ Z; Kwww3.tvboxnow.com 蒜鹽 2茶匙
3 K$ t* P' ], \: {! w8 q) gtvb now,tvbnow,bttvb 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
8 M/ r3 w: H, e' {/ t" b, n7 l$ R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇: j" F: Z7 `! `
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙www3.tvboxnow.com6 _+ c0 f: ^- |9 P" V, I
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
: q4 S# t, ~; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
* g9 V+ E' I* v/ A/ L! }公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb' J) F2 d! V3 b* C
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量www3.tvboxnow.com. x2 U: Q0 J& k9 T& O, s; j
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝, X# N2 D3 ]+ C' v5 D9 f6 c9 F
5 L2 O1 H' @) X/ T$ q做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 ?1 x" b! v/ ~
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。9 ]& u7 ^% [" h0 Q
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
9 i+ f( N y' m* [7 x1 A 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
# K, P% l9 ~8 X2 y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。6 n# w" i) J. |5 G0 ~' b7 B
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提示：
8 H* N' W+ i% |. D9 q公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。
% A* Y$ Y" o/ }9 u, u5 vtvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
+ r, [/ O, l, U" p4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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