材料: (分量3至4人)
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: D9 N/ M/ B/ ?6 s! w1 x# u/ q' Vtvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克
$ c# T( p" M9 M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇) n* w% P0 l- A
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
+ M% u/ x3 N. @) I 蒜鹽 2茶匙
9 [8 M6 h P' o2 U5 C9 @6 Z. \公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙www3.tvboxnow.com4 {% j6 g" K0 d+ M4 j* }
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" W! @7 u! Z. ?6 f4 I% K6 b/ l
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
6 |# F9 s9 c& [$ K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個( t" ~$ y" h$ h! I3 i0 j0 p
橄欖油 60毫升
2 P5 |- @) O1 }! _' ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. I! M/ F) g7 e! w* k: { o
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) O" a- R7 P7 O; D. S公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 B1 n. r1 `0 o7 C
8 x | k" x7 |4 e* vwww3.tvboxnow.com做法:
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* f& W F" X4 t2 u7 k- {, mtvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
( U4 t$ r. @" r6 P9 o, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。- r( d% @; V0 k) B$ }
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。8 B9 r4 t$ U Z
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。9 m* y0 V5 K+ g8 A- h* W
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可用雞胸肉或雞腿肉。
2 o. M" S* @' l, M/ \' {# H. ` 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。www3.tvboxnow.com. G( F9 W1 p- E/ A) _/ y9 |
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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