[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
4 @6 [, ]4 _3 ^7 G0 W) H( _6 M+ htvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個
+ W5 s" s) y7 K2 V. _- q! k. I公仔箱論壇陳皮碎----少許
" X3 z4 u+ m4 ~. o4 }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉----2⒂
) ~  P8 J; i  V- D9 Stvb now,tvbnow,bttvb乾裢頭肉----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x0 t/ m' U, p2 f) B
薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* h0 z5 @( k% Q
芫荽----1⒂
, @' }# a6 r( [6 u7 Q) _5 Z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒----1湯匙www3.tvboxnow.com0 v+ l' r$ U& x/ y; g8 E
裢----4條
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公仔箱論壇! u8 W. f  l$ @1 B
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ Z9 p$ D/ a* i+ C$ J
1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n  f! x2 E+ c5 I. t3 ]& W, `" L# o

! m7 G) G% Y) o' w4 D6 i; _2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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% F* L, ^* K: Q+ b# vwww3.tvboxnow.com贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
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幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許