[中式食譜] 蒜香三文魚頭

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材料
! V) [  t+ H' |! j4 s2 y+ P" p公仔箱論壇三文魚頭----1個
* k+ d3 q5 t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎----少許
! o* M! N4 i' [0 F3 c  q) U! zwww3.tvboxnow.com蒜肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb$ n% S8 T  M! i+ y. v
乾裢頭肉----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& J; T. o5 W
薑----8片
) p5 X( Y0 `! a% E& E9 p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽----1⒂www3.tvboxnow.com7 r! w( w/ T) `" G( R$ `- N$ Z* G
紹酒----1湯匙
+ ^# |" |) ?$ f$ @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裢----4條
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製法
2 A# i& k: j8 z  r/ j1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( M+ }! D% k: K0 _# Q7 s4 u
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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# L( T" t" P2 o6 t( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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. O- ^+ e1 s/ X+ s8 @9 `8 ~9 w; r公仔箱論壇4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* z- k' F, z/ T0 n- v
調味
7 o, u- a2 W+ I7 I/ ?- v- g公仔箱論壇幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許