[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料www3.tvboxnow.com" w& m, }* c) [+ u
大蝦肉----8⒂
- \. s* r; I. \tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb) A! M3 v$ m% N; m* v% O$ H
毛豆肉----2⒂
  d* ~3 B9 n4 I公仔箱論壇指天椒----兩隻
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製法tvb now,tvbnow,bttvb' q$ |0 e5 S$ t8 I# E! t
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- _' J& k7 K$ e( [: c/ v. L/ A& O/ k

  `9 |/ H2 K1 k0 ?3 Z5 @2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ ^  f3 b2 O1 B' c9 m
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味www3.tvboxnow.com2 r" F4 p- K, `: w
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
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, i  B7 u6 F1 n+ v: e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。