[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料
5 ^* ?5 h% J4 V: F+ |公仔箱論壇大蝦肉----8⒂. [$ ~+ \' O- K8 G3 l
布包豆腐----兩件www3.tvboxnow.com1 y8 r1 P) t5 w
毛豆肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ _& T! _# R! i, I" N  ?" a
指天椒----兩隻
3 ^! i# \) k+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 p' Z  U6 u! j4 b8 a0 r( `
www3.tvboxnow.com8 C* Z$ O% B- s1 N) P# I9 T7 W
製法
2 F0 D+ L& G$ r. O* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
" p! z' Z: ^( I+ X7 A
( D9 T8 X& n1 F" C( K& _0 v6 ]5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb# f& \8 y2 a4 C7 ?1 ~; I- _

8 E! O* t7 i$ h6 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。$ I2 z- h7 v, R* q/ J3 M/ A

7 \& X! B% T+ v) S: L% I公仔箱論壇調味! o7 }- z% N+ _4 {! R6 X! q
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許www3.tvboxnow.com1 u, _2 q) `3 Z7 C

# i* R$ h+ [; D3 Q0 H布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。