[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ U" r$ @/ Y' V, i  ~+ i% E! ^/ Z# p
大蝦肉----8⒂
% q" J& @1 Y9 uwww3.tvboxnow.com布包豆腐----兩件
. @! X' ]3 \# q" e: s3 a公仔箱論壇毛豆肉----2⒂
+ `) ]0 N* M/ C* f公仔箱論壇指天椒----兩隻1 n: @! k6 M$ C4 p
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製法
, o" Q( z5 `7 v公仔箱論壇1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。5 s# V" C! W- w2 z2 N3 |3 j

5 _" e8 U3 W* x# ^' }/ A1 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
! Q' e0 P2 P. Q8 Y2 v& `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E! y6 _; ]1 M) X8 i) K3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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; U7 S+ w8 P: t9 Y: P: K4 T公仔箱論壇調味
; X* L% d9 K. o1 U5 _9 D& Otvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許+ P* I8 E7 t$ L4 {

6 l4 I  V, `' J5 ^! Z  j, E公仔箱論壇布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。