[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
1 c7 P+ z! g) B5 f! ], a  Z公仔箱論壇大蝦肉----8⒂
* {3 S/ ~" ?6 f0 [8 T布包豆腐----兩件
: t* R' g3 }1 v/ }9 `1 C" w公仔箱論壇毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb2 N. D) e3 e6 z: E
指天椒----兩隻
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製法
0 N0 n4 t! Q' @. P" D+ A& o1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( ^* Y" ^- T) _/ J& u' }7 s# ]8 `
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味www3.tvboxnow.com7 [4 ?2 U$ ^* ]- j, |# Y& s3 t
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許4 w6 \/ P4 y& V: D; S: t: Q
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。