[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
9 R) r& C- H1 S8 t9 Otvb now,tvbnow,bttvb大蝦肉----8⒂
" P. S8 {% m, K公仔箱論壇布包豆腐----兩件% I; z7 d% {3 @& @" f7 u
毛豆肉----2⒂& `2 g; |1 ]+ R9 }4 G+ x9 d
指天椒----兩隻www3.tvboxnow.com$ l2 X5 r/ L3 q, m* Y

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製法& s+ ?6 a' R6 N% Y; H" r
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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" a3 W. ^2 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。公仔箱論壇4 B: q& ?' {5 Y# l1 e/ z

% V- ]$ ?4 u1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇! j& |' t' P9 D! ?- Q
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調味公仔箱論壇( X7 u0 ?) i7 L, F
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許公仔箱論壇1 X; H1 T( M7 n$ f

3 D) ^, Q1 Y; N0 m4 L  m' F7 M. B: jwww3.tvboxnow.com布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。