來源：大洋網www3.tvboxnow.com L8 f, z8 H9 ]& \
% h. n. J/ Z; m7 n0 }
5 N- k' d: D1 X5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o& W4 }: ~. d0 p! p& Q公仔箱論壇湘菜是我國八大菜系之一，其味以香濃、鮮辣為主，幹、鮮辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋頭則是最具湖南風味的農家菜。陶陶做此菜時，選用個頭嬌小的芋頭仔，經水煮切塊後，與剁椒拌勻調味，下鍋清蒸即成，綿軟香滑的芋頭吸收了剁椒的鮮辣之味，味道一級棒！
$ o/ K# q# ^/ S) g# swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 X& V. h3 q" u- K
烹製材料(三人份)
0 k# [0 a ^; gwww3.tvboxnow.com L! v) H. L+ A5 U8 _4 ^
材料：
" x9 N) ^7 p/ o2 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P! M9 A9 ~0 O, N5 E& N, w/ a
小芋頭(10個)、紅椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v3 i; Z) F# X1 w6 T- E$ K- ]
6 O2 ?7 ^4 b' K
調料：
; U- F8 f( \8 `* E- c& ?) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- h; f: j$ b" F+ O+ O
油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
6 J# F4 l/ A/ W& n
4 t0 G4 N6 d! w; t* M, m1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e0 T& \, M+ }5 ?' ntvb now,tvbnow,bttvb) U: M& v! ~' q, k- M; Y
小芋頭洗淨，放入沸水中加蓋中火煮20分鐘，撈起過冷河，靜置攤涼。 7 ?! U; u" J2 b. \! q' K+ ?
: l6 [' J7 ~, a* R4 m4 m
青紅椒去蒂和籽，洗淨後切成三角塊；指天椒去蒂，切成圈狀。
! r6 s/ O. ]0 Z& o4 p6 x公仔箱論壇8 b }/ g0 p8 U8 _0 P; W
削去小芋頭的外皮，切成塊狀，與青紅椒、指天椒一同放入盤中待用。 公仔箱論壇) X9 K& a- B$ Q" ?/ W e+ P* x
; _1 N! G/ R, atvb now,tvbnow,bttvb往盤中加入1湯匙油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和5湯匙剁辣椒拌勻。 ! C: e" X) _+ l% y4 N* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) e8 ]: \2 ]
燒開半鍋水，放入剁椒芋頭，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。 公仔箱論壇& ~; `2 P: a1 ?' }3 M/ I; l
6 Z4 A0 u7 `# X2 Q5 |, T取出蒸好的剁椒芋頭，淋入1/3湯匙香油，即可上桌。
6 y' s) [ {$ ^6 jtvb now,tvbnow,bttvb4 A8 r4 |8 F' s; T5 `4 p+ I" _
2 p1 j, V# u f- h+ b) D, H- j# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' ~% B3 Q0 R- _+ {' ]" ~# C. j
2 j4 N5 m d e! ]9 B2 g廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb; X5 A" `( H8 y2 C. H
& D% K+ f* s7 |0 C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. m, X4 t- g' V6 C0 P: @; ] G+ j
1、小芋頭要先用水煮熟，才可與剁椒一同下鍋清蒸，可使芋頭的口感更軟滑，味道更均勻，直接將生芋頭與剁椒同蒸，吃時容易夾生，又淡無味。
5 f" J" e$ f: P; v' W0 @; {
% O9 P d; D# Kwww3.tvboxnow.com2、剁椒咸鮮味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青紅椒同蒸，可加重鮮辣之味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^5 E4 G+ E8 K- N/ h1 d" N- s3 R
0 u8 m$ I. a: U& {' X
3、芋頭不宜生食，食用未煮熟的芋頭，其黏液會刺激咽喉，導致不適，所以要將芋頭煮熟煮透，以筷子可插入為熟的標準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 E7 }' o5 W k% Q) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' U! ]/ O, z( [# u# E
4、芋頭的粘液容易引起手部過敏，瘙癢或紅腫，因此處理芋頭時應戴上膠手套。 tvb now,tvbnow,bttvb u/ m! X* E$ ^3 l2 s, b
公仔箱論壇8 c& j9 }8 R( R. {( }' o
5、芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用；但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。
8 ?; |4 `4 Y& T0 w3 W! Awww3.tvboxnow.com
, S/ y4 e% x; l3 B
5 J! U" Z0 ~! u: v" g) H& fwww3.tvboxnow.com延伸閱讀： 公仔箱論壇5 v/ Z3 B& v8 k+ M. z2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! Q1 z4 C: I
Cereal Flakes Healthier Than Puffs
# _ l2 i; R/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 |6 t" P: G4 j' k- `公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones & q' c4 S0 w) @
www3.tvboxnow.com6 O! \) O/ N/ l" B5 p) t
Modern Studies of Vegetarian Therapy
9 C& Q; C" e8 \* t3 w
$ e8 c/ D/ \# X4 h/ s, i. {公仔箱論壇Tea: Drinking to Health and Beauty + U A6 A) g. ~; y' h: g+ \
; O# |, c% ?" k$ Y$ q) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-4-3 08:53 PM
| 
