材料:
& D/ J1 H" W3 ?/ w# j0 r光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
* ~) a+ I# C* ?5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: ; k/ u% a* A- A) G
醃料（雞件）：
5 V# S# R* K+ c3 v4 w# c5 ]薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K# K% g' H* h6 R
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7 s3 j8 W; U0 j* ~7 _www3.tvboxnow.com芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
7 x7 A, @* ~( j6 x% y4 y% t3 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
% C! Y( u. p3 ~* H# R, W. _芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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' [2 q8 Z% K; n' H# X6 n* `做法:
" y% Q- t8 D5 y2 A8 }5 s( w9 K8 h1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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) G2 u9 X2 W+ Q& q# [tvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。/ i0 U l4 G- A: u
" i% W& ?: C8 {0 h5 ^* y3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 V# ~. B2 a& X5 C
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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