材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% }. B: K0 @. X" u% t
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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% ?$ C+ z* f8 F: h! g& f4 Kwww3.tvboxnow.com調味: 公仔箱論壇* ?: i; i# `. [( p' E# a; [
醃料（雞件）： www3.tvboxnow.com- Q4 l' Z( r7 `7 U
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
Y" ~/ y& ]8 W, l* N1 ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
5 n( h5 w, i& f7 y1 ]- T/ X; l芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）9 M" m) U4 L& f1 [0 T7 }
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2 H+ K! `2 l$ C/ c8 ~3 e/ J2 t公仔箱論壇做法:公仔箱論壇. i2 e7 B6 Y+ ]; B6 G: H
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。3 Q+ B1 R$ E% N8 V
' w0 l! J) A; s$ C公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。5 z3 G$ M3 b* l
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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