材料:
z1 Y7 C; L1 b3 A6 k! J! Q6 d腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 A' y+ I+ W9 j
醃料（腩排）：
) J/ s* b* ]: `% ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙8 q. p% r! L" W. B9 d7 z, c
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做法:
! D7 y' z) t+ k: C% U' A1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。$ R5 @) s8 q. j! I* p
- q5 A* L' Y U& dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3 t; E& M; H6 F3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。8 z6 d2 }3 H& L
# w# F) f, H9 S# j% T. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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