[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

nt1972

材料:        
1 u! i6 R" A% e0 z' N+ ~  L腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B# u( Q! X- |

0 r& I( m4 j& }7 j8 E+ j% O" c公仔箱論壇
+ ~  R. O# B3 V" p調味:
# u2 s- j. s6 S% g, G& ]醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- i9 c1 s# i
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
$ i. n: K/ N+ k+ Q$ p$ z7 e% [. o7 [www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) M1 ?3 G8 E4 k2 c$ p

# |& e5 @( q' Z$ ^; N+ ~" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 v& f, s9 H+ X. h& o: m
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。% H* W7 C3 Y7 c' c' A2 |

5 g+ J0 |( H5 g7 h  H0 U+ G2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。* _2 A4 `0 L' \7 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 j* I- R. K: `# c3 d. K
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
! u3 i( ?3 k3 T. e: O  i$ C% _, Ftvb now,tvbnow,bttvb
; O/ E4 I2 E  x* z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。