材料:
9 |3 T, I0 m8 X/ S0 q3 A腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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, i# D+ |1 |/ t調味:. l0 \3 I; J T/ X6 S
醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 M& a2 \9 a& J3 z- C
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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9 a- @* `6 \* `: Q做法:
- F. Q; |: ?! F- Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。www3.tvboxnow.com7 u5 U( T5 d: _* c
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com- u7 N7 f' S! D
1 P$ [" Q- ]6 K% z6 o% E' Q0 o公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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