[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:        
( p( n# l* F. c$ j- k" E- U蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙
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6 Y# \- }6 B# |* ^. O3 p+ w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n$ d) c! }  S2 ]) T$ t調味:        
( a# w2 {9 V8 R6 Y2 V* z4 u. Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許6 U* u4 h' d, t2 a3 D  c
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做法:
2 `6 U3 q8 }1 n0 u! W' g1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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, G. r0 W. k' g3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
0 |, Y2 R+ Q+ E6 q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O" ~( k/ z$ ~1 g4 S  H3 ^4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。