[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         www3.tvboxnow.com# p4 H. _! G4 F
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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( Q6 Q0 L( C3 y& }調味:         公仔箱論壇- }9 T+ g/ @3 _+ A+ G; W8 Y1 W/ O& N
醃料（牛肉）：
! |/ M' v9 f. L) B9 F生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 & \6 a! }0 I, o9 C, i' x; u

7 p" s7 o+ G; l/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
, i$ N% K9 V6 G7 C& J8 b  O+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 ~4 H# s' @2 p1 g

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: y. b5 K2 y1 n" Dwww3.tvboxnow.com做法:
9 V+ d+ S9 N/ R2 o) |6 p! \6 }6 V1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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7 e, o# ~" P1 Y. b9 H  [  H) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。