[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 \+ A! G! [
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5 l( J9 n* }" D/ v+ F
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調味:        
, \; ]& X  R$ d3 U. U公仔箱論壇醃料（牛肉）：
- f  O  Q5 v& q1 N6 X3 L8 c生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 4 a9 o1 K' D3 B6 s3 x

( `# e1 B  I& b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www3.tvboxnow.com6 G6 v0 F7 s2 b9 k( D
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 9 \8 g* F- b( Z$ G( p/ `
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。1 |! c$ [4 ?! \9 H( j- Y7 e

" g1 i' V( r; k' b! Ywww3.tvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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" V1 i  p. l1 ~9 C3 }- p% \6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。