[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:        
: X: D& M6 o6 i  ?# t$ N' `) W公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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1 a8 y4 f- i+ F: M/ }" E調味:        
/ n# x8 s, U: D- @7 b3 Hwww3.tvboxnow.com醃料（牛肉）： tvb now,tvbnow,bttvb$ M" H; t: v; w6 k% g, d
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \" `3 |, L4 }. W& D, u3 ?& E
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芡汁：
& c/ [% |0 X' ]# g/ q水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' M2 A" {2 X' [. w3 ?: j
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。+ |& \, u! r, w8 r" S" z1 ]. _# ~6 `

' m/ m9 ]1 A! L1 w  E2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。www3.tvboxnow.com) y; u- P* q) k9 g
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇7 j8 O9 M" a+ \8 [) l6 J
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。