材料:
' d8 u9 q) W' x: T2 @4 G5 P公仔箱論壇牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓） h* y- W% S* K9 v' k
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調味:
4 q& B8 z5 {0 etvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛肉）：
& E$ [% u5 E, s9 R! I生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 ( b; j) W. V+ V
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芡汁：
( p: T* j# E/ K公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( @5 S. L. e# u, e. s E
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1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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, V; p- P" B# T% M0 o' n; p2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。公仔箱論壇; T( r2 M- d3 d6 M
2 p O- Y' C: X( p6 I! e3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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