[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

nt1972

材料:         公仔箱論壇4 x2 i3 t, A! w0 @0 y# r
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）公仔箱論壇# W- O4 J/ n0 o! ]

& Z5 F/ o8 T; I& u! a, Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇3 z' K: l5 a! M( K1 Z* R, A
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb, |3 o% Q+ U' j2 a- A
醃料（牛肉）： 公仔箱論壇( ?! p# I* V6 ~8 x7 d
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 @( k+ z0 u/ g1 q* D8 `# w7 L

, j8 X( X. h6 g$ |7 b4 S# E, G芡汁：
% R6 [7 f2 N! |% @# u& `' utvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
) R7 g5 m+ V2 I. n" W" [tvb now,tvbnow,bttvb
3 Q. ^" C( k8 Y5 zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ g+ N- t, s! i* [
做法:
$ N; e/ X8 ?) b1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
& q9 [/ E6 f& D) _- {) ]公仔箱論壇% [# Q/ A7 U& |5 z
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
  G# B7 _, S$ r1 {/ _1 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O5 G1 p  v% l7 ?4 S! H
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
4 ~' O* L* a# r" a- F5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 C% Z$ G2 W+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。