[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:         蝦
/ Q# e1 F3 h0 R/ b, x" [8 b1 N. Dwww3.tvboxnow.com乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ v8 m! P6 n2 K6 l
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" x* r0 a" b, o/ u3 Z調味:tvb now,tvbnow,bttvb. u! }1 R+ l5 J8 v
醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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( n2 i! R) T0 E& x0 z0 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 ]8 x' \1 }& a: J7 M
做法:tvb now,tvbnow,bttvb' R' [4 T7 ?7 i% @
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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8 ^& N* I4 E6 G& ?+ d7 ^. dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。6 g5 A* L  s: N  p9 y3 b

2 D( C* c5 B- ^' @; [3 P" x; A3 |4 z& m4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。