[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: $ s1 O  a( K7 h
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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- g$ A+ ]- C% M- ?% j調味:tvb now,tvbnow,bttvb, J6 V9 u9 [% O5 r1 `
汁料： 公仔箱論壇  t* P0 M& e9 |  f8 a7 G
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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( ?3 D. Z! h2 O1 Ewww3.tvboxnow.com做法:
: |. g1 s0 k4 s/ P- N  R公仔箱論壇1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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9 F/ E3 Q9 L& @8 V4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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8 w) Q: P. d. d$ j( Z, U- w- M3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。