[中式食譜] 海參宮保豆腐

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煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半www3.tvboxnow.com" M8 d' N* O9 t' n

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調味:
8 t' v' Z" Z7 ?! d, \) p4 S! w& }公仔箱論壇汁料：
/ \! y' l& J0 f# u5 t公仔箱論壇魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:+ y7 i, h) Y; i0 R  r$ F) O" J- a
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。/ E5 G1 d. _( }
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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% `' \, b* O) k2 L3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。公仔箱論壇% p6 C( V/ H' v
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。