[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: www3.tvboxnow.com9 f( J0 n4 n7 J% p
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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# a  Q6 p# s& U0 ~- N; Y3 C+ j- U公仔箱論壇調味:公仔箱論壇1 p3 ~: D# }" ^: l6 H. P/ U$ l
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, k. s/ Y& x+ b: X, [" t+ R9 o. |
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:+ Y3 K" ^" E+ ]& H
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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( U) Y8 d, I+ @: b& ctvb now,tvbnow,bttvb2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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1 x3 e& m4 }6 [% @公仔箱論壇3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。公仔箱論壇7 G3 }8 b) j2 Z/ d# C( r  P. a

4 z, s4 M. Q. E+ Y( ~9 A4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。