[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: ) P# X7 r$ b1 n$ O+ h
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 N; d. m7 n
汁料： www3.tvboxnow.com2 T0 V! k8 f# [2 \
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙: c- f8 g3 S" s4 ]3 B

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3 @+ Y* O- G% E; J% x公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 ]3 m8 i; g- m
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" Z2 @* I* j4 a/ G+ s' B* A
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4 j) ?/ K0 O* k2 P8 v3 e公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。