材料:
/ a$ D) J4 {1 u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙www3.tvboxnow.com3 Z$ t$ F, k' m& Q r1 U
, `8 `3 D e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; y9 [& O& \! y& m+ G# E
調味:
6 }; j+ ]2 Y5 T7 D/ C- `tvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬肉粒）：www3.tvboxnow.com* s5 x& k+ T6 v6 d! b
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 " M6 P, _* x3 q: W* D
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb) X8 d+ w( N& k" u% w. ?9 F$ i2 S
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com ~* c4 M6 X- {6 ]# ~2 }8 Z
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做法:$ b0 @3 C8 `0 W& O% x3 t
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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% \. c! ~) u) | n: S) k B/ {" Z2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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: V/ f+ R2 S, Y6 @0 itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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