[中式食譜] 蟹子燒賣球

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材料:& G) z$ v0 T) c% U8 [7 t8 I9 S( }
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 Z; V9 m7 |% N
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調味:
4 A+ r8 p: P, z# Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料（豬肉粒）：
+ a  K+ m, d. U* {3 B公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
1 Y4 [5 H: q" F9 U. b+ X, G公仔箱論壇7 c' _$ e  C7 E1 t$ \/ D
芡汁：
' s- P& U: ], U% V; k5 I7 Stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙' D) h% Y8 o7 R/ }7 E* |) }& f
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做法:公仔箱論壇6 H: h$ a3 ^  h  K+ s) _! J
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇" J* b+ o1 ^6 J4 u
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。www3.tvboxnow.com" J! s# ^6 d! J! a' \

! o4 V% w( ~8 \- w0 ~5 m6 D- A& a公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。