材料:( E1 n7 o3 H$ X& M7 P
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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& i0 Q" e9 f# ?" z9 s' d+ t4 O! r/ |調味:- \: S7 i. S5 l& L1 P! H8 B( g4 A
醃料（豬肉粒）：; M6 d* m0 ~) C; U0 c
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 2 i* h% I- [0 A3 t
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 d! y d" ~+ r0 P H4 v
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X9 |. j) N3 n- q
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" z3 H4 L1 E/ u. S) T% C6 c7 dwww3.tvboxnow.com做法:8 V" ?+ \" m. s3 t
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。7 d0 q8 V" H" N& \0 R7 Z# ?. J
& `2 ~1 X7 }4 I, V# M7 ~8 A3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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