雞肉炒芹菜相剋？有手腳冰冷少吃 9 A3 [0 o; Z; ?% F3 h
 作者： 華人健康網 記者洪毓琪／台北報導 | 華人健康網 – 2014年10月14日  看相片雞肉炒芹菜相剋，大量食用傷元氣，甚至會使免疫力下降，真有這麼 …
* x. l5 e& N5 r: e% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& T: k- l" C0 G& Z
公仔箱論壇4 ^7 P: f7 z, o. L' U4 ?* R, V/ X
公仔箱論壇( ]) e6 @7 k0 a* b1 E1 z8 x
爽脆可口的芹菜入菜烹煮，不僅有助提升料理風味，還能使口感更有層次，是許多菜餚中不可或缺的重要食材。但網路流傳看似百搭的芹菜，若與雞肉一同料理食用，恐因食材相剋等因素大傷元氣、免疫力下降，使病毒感染等傳染病找上門。看來普通不過的雞肉炒芹菜，真有這麼可怕嗎？
& [, W5 a7 A) e/ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 m- T r' A4 ~4 H3 r) u2 s% a7 i
公仔箱論壇+ T+ A# o1 U+ Y. {. m5 C: [9 C
網路盛傳一份食材相克大全，其中提到餐桌上美味、家常的雞肉炒芹菜料理，當中的芹菜及雞肉2種食材天生相剋，並不適合一同搭配使用，否則會造成人體正氣喪失、元氣大傷，使各種疾病找上身，幼兒食用可能導致發育不全的說法。
7 o' q& Y2 V( @! m P& N+ I公仔箱論壇
9 U$ @5 A- b' C4 g" wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜炒雞肉大傷元氣？性質調和更安心. B1 F+ W6 d3 t7 X) I: v
公仔箱論壇4 X8 r0 d+ p( f( u
芹菜與雞肉共食，對人體健康真有這麼大的危害嗎？陳玫妃中醫師表示，芹菜與雞肉相剋的論述並不正確。雖說芹菜性凉、味甘苦，屬於偏寒性的蔬菜，較不適合脾胃虛寒、體質虛寒的人食用。但以中醫理論來看，芹菜若與經常被作為燉煮藥膳肉類食材使用味甘、微溫的雞肉一同烹調，反而有助中和芹菜寒性，讓料理更對味、吃的更安心。
7 v" w/ N) A8 b& ?) s/ @公仔箱論壇; ?4 d$ J+ u+ a. U0 E
降血壓有一套！高血壓患多吃芹菜
4 n% Q" s4 N/ ^$ P! X1 d7 F公仔箱論壇+ f) ?( _4 U2 C; e' @) _( ?5 n
不過，為什麼會出現食用「芹菜炒雞肉傷元氣」的說法呢？陳玫妃中醫師解釋，有此一說的原因可能與芹菜被分類為寒性蔬菜、性凉、味甘苦的特性，不適合體質虛寒、手腳冰冷、腸胃不佳，容易腹瀉的人食用有關。
# H, V) ?9 W; Y" o/ @( Gtvb now,tvbnow,bttvb
/ F2 P# i; f# q公仔箱論壇
; l! b" t4 U N5 Z但陳玫妃中醫師也強調，雖然芹菜性質偏寒，但不代表不能食用。事實上，芹菜不僅熱量低、膳食纖維豐富，更有「廚房裡的藥物」之稱，適度食用不但能退心火、降火氣，以及改善燥熱體質。更重要的是，芹菜還有利尿、消腫、降血壓、降血脂的作用，有高血壓、高血脂問題的患者，可以多加食用。
& Q1 B/ S% O4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* Q6 m. i5 w
【中醫師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb( q3 A1 c' l" }: o/ G( N1 r" d
\4 h" x. t2 v陳玫妃中醫師提醒，由於芹菜中所含的某些成分，會妨礙、抑制睪固酮的生成，而睪固酮低下，會影響精子的生成，使精子數量大幅減少，因此，有生育需求的男性朋友不建議食用過量，以免補身不成，反造成不孕、難孕等問題找上門。
E$ o1 }( h+ u, ]) B; r V l& ]tvb now,tvbnow,bttvb; C, @; M6 F$ E
https://tw.news.yahoo.com/雞肉炒芹菜相剋-有手腳冰冷少吃-014203414.html |
發表於 2014-10-14 10:32 AM
| 
