[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:公仔箱論壇0 K- `, ~7 {3 b& ~9 O( p1 a0 n9 M; R1 H
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb7 S# o9 q7 V$ w9 z  H

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$ u! ?- Q' F$ v: L, `( v( w8 |/ r調味:
) Q, M% U' [# ~' c! R( O; j蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許; O& B6 w3 [2 d

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1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。公仔箱論壇/ R% z" V: y/ `
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。