[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:$ ^" q& O* H6 C. S9 ?
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇  W; M( K0 R: r8 v4 `( O! B
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* R( g0 h( ]' m8 T% htvb now,tvbnow,bttvb調味:
( N3 i/ T% N' I& U0 r0 i雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: \: u# e/ f& U" R- j( d# d8 i4 c6 C  b! b
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9 `4 |9 h  ]& x8 }# c- k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:; Q% z* @3 V; p
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。' \1 T  E/ A0 g( w5 |  x

9 _( T* q! [9 j) Q' I& [tvb now,tvbnow,bttvb2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s3 \9 [7 W. i/ F/ H) n

& a1 `: W+ L" \! {3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇. s+ E. T2 Q  X
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。