材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 H- r2 N- x+ {) K
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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0 L8 V3 _( x% y. w7 H調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ p" b" N9 a0 O* x. t# `
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb W1 o5 Q) C8 T$ I
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做法:2 N( R: e0 s4 _1 T" t; `
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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5 @6 `3 _1 y# w2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。www3.tvboxnow.com @# |* ]; \. Z) _6 Q
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ H& S2 [/ U5 A3 `$ O! q) [* r9 ^ u; Q
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。( i/ M$ |( l, s, p8 n% ]0 ~
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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