[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:
1 S- Y  H9 p, g- A, f# X$ [龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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調味:$ Q3 R8 N+ n5 x8 b7 o
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* Y" K0 g, e$ {+ J
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) A7 D( b0 K; w  Z& }7 Q

, b1 O( Z. d! u公仔箱論壇2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。www3.tvboxnow.com6 n" E, N, s- _/ b+ Q

5 N, ]. o9 b8 L4 `8 I' j8 |www3.tvboxnow.com3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇8 U; a8 o- j* y5 c
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。, G# s# G0 y* G

! C+ d2 y  i$ \5 X& H) B3 X0 [公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。