[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

nt1972

材料:        
. n! s9 N+ l5 Q+ L& _; x+ ]! E" M8 Q牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙6 j+ R( H8 k- c0 [( }: S; z
www3.tvboxnow.com0 S# G; _+ s+ j, |3 A
調味/醃料：
% v) U0 n: ^* l( N4 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
0 b5 H( d& o' J0 j; t+ b9 jwww3.tvboxnow.com
* u9 o" T5 h3 E" h& q7 y
7 @1 V) y9 n8 P: _6 \) H2 _做法:
8 h& F6 G1 u$ _, |9 k6 _公仔箱論壇1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E, u- E) {5 H+ F
公仔箱論壇- W/ K" b; ]! f0 R) w7 o) ~6 b
2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。
2 R1 C) e4 g* j8 b+ G6 ]0 i( ttvb now,tvbnow,bttvb
2 S2 U- K, o7 g; o2 I' Z6 q# I公仔箱論壇3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。公仔箱論壇+ ~( B- i9 f: `

  U8 O( ~0 ]4 x  {" C8 v8 a/ p公仔箱論壇4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。