材料: 公仔箱論壇+ b. }* N; K. h( V) x
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量www3.tvboxnow.com7 g" V+ i: H* O% g% Q- O
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調味/醃料（左口魚）： 公仔箱論壇( S, @4 F$ U3 ^* O, W( S
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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# R0 C# r3 c1 C" u醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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) l9 a! ?; P# N9 y8 i3 o7 E醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:
# c( ^+ d1 I' `& Y1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。4 ]9 G* v1 ?; q6 V& ?& P: g# V
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 h- U! w& b# }7 p
1 V; m) p- K* J' I4 utvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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" U0 {& I% t* D0 a/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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