[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
/ }1 h- l8 z. M* _1 T5 U急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
, E, K4 q5 }# k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?0 m9 F" \/ Z) z公仔箱論壇調味/醃料：
& B& C6 L' d) K1 h' p$ o7 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. i( j/ J3 Q7 r% S- ]- C# O
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做法:         www3.tvboxnow.com/ k0 d  T0 }. F( S1 u) U) W9 d/ O
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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/ U7 F) Q$ F$ `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y, t' t. E6 E( j$ f8 x6 T

# N; t0 M& ]. h* P: I3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。www3.tvboxnow.com2 x9 D2 h1 z5 s, K

- P0 f; F7 e" Z. Hwww3.tvboxnow.com4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。