[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
5 N  }1 I( X  ?9 v' L$ i: _" h* m公仔箱論壇急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
  Z# k; C6 }; N9 o. y9 _+ E) P9 s  w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 b% f2 A( N) p! @
調味/醃料： * M& [& X2 k4 i
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com8 V0 U+ `5 _* x+ y

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) `4 a$ F+ A! ~- m1 J& Q6 j
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: e  e& Z# s/ L9 ]# @8 ~4 [

" `" {5 W7 y. l, [2 i, @0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com( |0 g: Y4 |2 _6 e

! Z* {- u3 p0 ?- M/ y! mwww3.tvboxnow.com3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 A% l: V! a; P: u
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。