[中式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:
- m1 m" x3 ^; [+ v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量www3.tvboxnow.com3 N; g% l$ U/ ~8 R6 O3 _! d
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 z6 S: g. L" `8 f# {
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 j: P$ h8 ?; p% F做法:        
/ E: |& z7 {+ Y公仔箱論壇1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  x- E/ F8 \9 K, L' h( z( W; y

4 a) M, }# l$ g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇6 u, `' _! |8 [2 T) [7 w  d3 G

( k# \" I/ p/ ?0 N. m/ Y8 U3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇2 J6 X* H* L: V. L3 X

; l2 V, s9 Z3 x# S. _% owww3.tvboxnow.com4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。