[其它食譜] 娘惹咖哩排骨

BeiDouChef

  ~8 v( N. l0 G$ A- vtvb now,tvbnow,bttvb材料, a8 i! ?3 g5 P. Z4 o
    A.豬五花腩排    500公克
3 B% U5 }7 H3 Otvb now,tvbnow,bttvb    馬鈴薯    150公克6 J2 ]7 v! @4 i6 @( R/ Q" m; d
    咖哩葉    1支
0 Z4 k, a4 Z2 n. w    雞心椒    3顆
7 F, q9 s9 J+ ?! S1 a    洋蔥    1/2個   3 f: v( o- x+ Q  ~  k8 R2 Z6 d
    紅辣椒    3根www3.tvboxnow.com- @5 m7 h/ S8 b  Z+ E
    紅蔥頭    40公克
+ O  p7 _7 T  Q% O    蝦膏    15公克  N3 G& a2 y! Y
    蒜仁    30公克tvb now,tvbnow,bttvb( B/ {- i+ D9 g9 l( V2 n% y6 Q
    薑    15公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 n5 O+ _* q; P5 Z2 U4 Z
公仔箱論壇9 t9 ^. f9 `6 o5 E
調味料
7 M) }% m6 U" h3 a0 T! c" c) c5 t7 t    咖哩粉  3大匙www3.tvboxnow.com# T" h$ i. x, a" {
    細砂糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 k2 S4 |. z: r' a2 S- e
    椰奶  3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# s+ @* U+ Q. w  R& w& R7 G
    鹽  1又1/2茶匙2 p+ b; e9 w) N7 l
    水 500㏄
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作法     tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 `* J. b7 h" S+ {4 {: ~. X
    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
7 ~: B! O: u% p- \* Y' atvb now,tvbnow,bttvb    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     7 l$ m+ Z7 S. I7 |# f' }: p; M
    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     , W5 R% d. j+ Q$ @
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。