材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子公仔箱論壇* _0 K, t$ P$ S) \$ S Q5 _
食譜提供: 港燈家政中心www3.tvboxnow.com3 s8 p- ~3 ?4 ]. V7 c: W' S `- {
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做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。
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( [4 H4 ]" T8 Y5 j2 x. o8 h公仔箱論壇倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 M& N# Y6 r( A, B) d
% \8 ^' i1 A! }! O! Q- W% ?3 I' O# x* ]9 T鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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+ ]8 N3 E. l" U5 h3 n% m% k' A公仔箱論壇加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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