[美食介紹] 櫻桃酒鴨胸 CANETON AUX CERISES

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材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子www3.tvboxnow.com. _+ \; |0 [, m$ T
食譜提供: 港燈家政中心
1 G1 t$ R' C$ c: m' Y$ }4 m) Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) u2 U: \9 I, P
做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 www3.tvboxnow.com3 z% q2 g" \: C' Y

; C' O( |2 q/ x9 J% b8 D0 c/ K' ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。 www3.tvboxnow.com4 R" }7 v! y! n6 _3 x; c/ h1 O
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鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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  o+ `+ z% R8 K. V4 ]3 Q( T0 C' m加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。

minixd

very good!thanks!