[美食介紹] 甘飯館流心靚皮蛋

yyhki

萬眾期待，終於預訂到近來人氣爆燈的甘飯館用膳了！以前也老聽同事說這裡的飯超好食，便在餐牌網上留意了此間店鋪，2 N/ t4 P& r) p1 u5 q
但這裡的位超級難訂到，約一個月前，友人已組圍打去預約，訂位後的這段時間天天上到Foodsmenu上對著那些個餐牌和食客的留影流口水，是晚早到了約10分鐘，門口已有人等候！店肉的空間比較迫，座位不多。
9 p$ u3 _, D+ w% F7 itvb now,tvbnow,bttvb先來開胃小食，當然是招牌酸薑皮蛋吧！流心靚皮蛋，再加上酸中帶甜辣的子薑~ 多層次的味覺感受~
# I) R8 M% E2 a; e
) S; c  L' F: ^: T+ w8 g6 r/ Fwww3.tvboxnow.com
# ~  S) R! a# `! V只三個人晚飯, 來碟，公仔箱論壇0 H2 Y$ l1 T* W6 c
砌得美，油份充足，肉質肥美，配合的酸梅醬也令鵝肉更添美味，但總覺得欠了少些，就是肉質欠了些彈性，鵝皮也不是那麼脆，水準比一般酒家高，但不能算是頂級水準。% ^* H  P" |/ y5 S4 _7 X- t$ f
公仔箱論壇' J  @/ z# h' Z8 g+ X! h1 E& a& r
砵酒桶蠔，四件份量十足的美國桶蠔，不單只外表肥美，肉質也跟賣相一樣豐富。更欣賞的是調味做得恰到好處，完全不會奪去蠔本身的鮮味，夠惹味。
* \" |2 H$ A: o) C" r
. b$ d& S* n: V* Vwww3.tvboxnow.com% Y" h8 \+ U. D
北菇花膠豬展湯，豬展非常多，足料。本身豬展肉不澀，煮起來屬於少油，所以湯都很清淡。花膠有點硬，但一點腥味也沒有
8 H8 a  `/ {; h; Iwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com% H6 l: t* i1 l6 E