[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
) l9 {6 z- Z, `- p, Ltvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料：
9 h  Z6 s+ w* `公仔箱論壇薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ q: b% Q( h/ q& F9 `2 g$ q* ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 O" Y9 r: q8 e7 H8 _6 h
芡汁：
) q/ ^- [) A+ ^$ R9 L# W水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙/ D' K; _6 l) T' q
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& g- R9 J5 a. Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 `# z% J3 _, Stvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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8 W5 I! E% X8 O" R. S2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。