[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
0 F* }3 N2 e) e( K9 z6 x4 ?# h/ ?梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙/ ^# K; q. I4 z

1 ~5 q6 b: I. r3 Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  K! n5 x! V( _$ o公仔箱論壇調味炒菜調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  A$ @" f. o# S- E8 k
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' g, i4 [3 F" t
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芡汁： 公仔箱論壇( x* |6 b" u3 `/ z, N- i8 ^0 u
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇1 d2 E+ b+ {5 M3 B0 U/ \" k
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& j! q* v. o4 Z1 z2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com& T  h% a' k3 [2 c9 V# b
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。) d* o$ q6 e0 a. t! ?7 X# i5 z% x

7 N! G. Z: b) J. {1 n1 Y2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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" z& t6 x# I; A9 v3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。