[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
# L/ @0 p6 [# I9 u' a8 t8 ]  W7 }www3.tvboxnow.com梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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- I, h2 K0 u4 s; Ctvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- x2 g/ \. B% F7 {3 Q
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇' m7 q" s- d5 y. H
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芡汁： 公仔箱論壇: e; a5 v9 q1 |" I, \8 J- L
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法: % [, V0 [. O3 F3 i. H+ A
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇" p- D! i% ~! M+ ~
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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+ o" j  w2 b: v3 w$ Y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。