[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: : y3 Y1 `6 m) c; e$ T9 A
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
" a; b+ {* u5 D9 P: a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- b6 J4 S) M  l$ V/ X

6 ]( b; a) A4 D- f公仔箱論壇調味:        
' `2 V2 M& L4 \0 J7 |( y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許1 M$ K- [0 D" [. H5 d
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6 G7 f6 i1 n# S9 q8 J做法:        
+ f5 ?' h7 |; J! ?+ G6 _& `' y1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], y$ L8 x2 N2 x6 s* F

; ^$ }4 O! p: N2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。3 _' D7 v9 c( Q# v1 L( R
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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3 ~( x% q* m  U2 j/ D3 iwww3.tvboxnow.com4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 a, B* p( _5 P6 X2 r
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。