[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: 公仔箱論壇, a4 r+ F: e# |  W1 S: c5 [6 F
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 a& _: b! t! Z

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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb0 M! w" i+ M% p6 v% u& J! _8 c. z
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: B2 i) P1 Y9 h0 P. I& h

# X  \6 I/ t+ j6 h; p2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。' A3 R/ B9 M! k
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。