[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: www3.tvboxnow.com( c. F, e$ S" W& M7 b9 l' A. M
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( @* K4 G; u. c  a  B& A
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調味:         www3.tvboxnow.com: y3 o5 G8 K: O6 C7 a$ B# R
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 O; E6 ?* z7 M2 x

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9 `, n) m  A9 |; f. a做法:         tvb now,tvbnow,bttvb3 y! Z; T$ A* j/ ?. @
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 x0 p# W0 Q  @0 |0 X4 |
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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3 l! X' p" b" k% D2 `; T) d2 o4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。