[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
& R% E, ~9 p7 V/ q7 ~: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb( L; X9 r% l# u
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調味:        
. B: W  k" C6 ]$ Pwww3.tvboxnow.com麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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3 J! _/ V& g7 \# y+ n( I做法:         www3.tvboxnow.com' W" Y$ S. v+ H
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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4 A5 J* t  [: G* }1 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。www3.tvboxnow.com3 f; \( `: y, M
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。