[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料: * q( \; u+ j4 k% T
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ k7 D! v4 }5 J
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- C' F, g* f5 r" h調味:         www3.tvboxnow.com6 s% g; j# U- [- y1 x4 m) w
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% h0 |" Q, I" ?7 p

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2 V" ^. K/ j' P* ?; V2 @公仔箱論壇做法:        
; e2 j- B% {' |2 o# F& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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* c4 K9 X" H' m  P7 j/ d6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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/ g. F9 c" S1 \# a$ b3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。. M' `, h% f' d8 P7 E
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。