[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ |% W% S  v" Z
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# {2 u1 U! k5 v2 |2 d2 _  z
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! r& U8 r( M; s6 L) `調味醃料： 公仔箱論壇1 f2 |( {+ ]; h
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 P) Z# Q" K$ H) Z5 rwww3.tvboxnow.com汁料：
# [' i! c6 K: c! E/ u. o$ P上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許, S  F/ ?  m+ z% t8 p# ?, `7 }
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做法: www3.tvboxnow.com) V, U5 I& ~3 g& I; T7 V0 b, e- Y
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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( U3 t% k* k* X2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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9 k9 ~$ ]  ~- h. dtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* r0 m- {1 l2 {$ N( E

8 w0 m% e" K4 m0 Y5 W5 B, Q0 z公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。