[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         公仔箱論壇* O! }  A% [6 ~
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙0 d/ e  w, \/ i# o0 q0 y' E# s, Y  C
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! b8 w' R5 z  {  O9 s" ^5 Bwww3.tvboxnow.com調味醃料：
" E( U, |+ D& e2 j魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 - t' U7 k. Q  s; R/ o% w

: j0 Z+ h% O' f. }( A0 p; ttvb now,tvbnow,bttvb汁料：
9 ]) N) j9 m" p+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) ?9 z! q1 y4 [6 ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 d$ j# @4 a; c) ^7 A: R1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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1 `2 J# W. s1 \0 h) c公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。www3.tvboxnow.com! Y3 y) L' @- }! P3 H: J; E8 E

3 W. u( ~0 D/ s5 _( Q7 p$ U) c, L' ywww3.tvboxnow.com3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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- g3 F( F; G- N$ P. c5 a1 p公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。