[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

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材料:         公仔箱論壇' R9 l: _: `0 b1 Y0 R/ _
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙  _- h3 j& b1 ^& w& e9 _  @

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# g' q" Z1 v) Q2 a; A( b5 g$ V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ t3 F; }' i8 c( |! s& Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 + F: ~8 L+ N/ g/ s9 M

2 V5 S5 L2 |, s" W: |汁料：
/ S: m" B4 `$ A* M) N. c公仔箱論壇上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許$ o% X: r( `/ n9 L6 Z! Z& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- `( h, }- A6 ^: |

/ {& z2 C% m6 }. l公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com9 q, |2 @+ a( P0 R' f9 F
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。) G. q9 m7 M- C: j: G9 V

- s! W' N) |' B( \公仔箱論壇3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇( t2 u2 O+ _0 F
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。