材料:
b5 W3 N! o6 e u) Q1 H* D藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com- F% S1 x3 x- t l
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調味醃料： " [# c! M" I+ b5 D- h2 W
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb, E% e$ Z1 j# }" [& C9 w
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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7 Y+ B4 G8 S4 s$ p. S! Swww3.tvboxnow.com2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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$ e2 i, L: {. K! h( p: o3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。www3.tvboxnow.com1 o( W0 j6 Y7 x7 }' t8 ^
7 b9 n2 g' L8 Z3 I% Z0 g/ mwww3.tvboxnow.com4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! J) B7 H% }2 B
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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