[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

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材料:
/ b9 `# u' `- w! q; }% h( M( Ttvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 F! |$ y5 S, M! `3 C, g
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+ f5 d. P3 m' y% W+ B' Q調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- ]; r! c! s3 T. w2 `; @3 D1 X+ i
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
$ m1 \; o8 `2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: x, q7 I6 K0 T0 C

0 R; l6 g3 y5 O, htvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, K# p1 u: f% J
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。- Y$ O0 V: d" j  j7 L8 ^/ c  X2 a

1 a  k2 k/ X' x* T3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
* C! L# l! o3 M# k5 y0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 K- c2 ?3 }- [- i9 R
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 E( Y+ ]# {8 j% m4 e( x. M

& p. }; L" S/ g& A5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。