[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         ; g, H7 U9 L# P& Z; H7 ^/ s) r
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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8 T5 i. |1 ~# _- B* awww3.tvboxnow.com調味:        
3 D) @4 u& d' C, y0 nwww3.tvboxnow.com沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U, {4 |9 o- M0 k$ s% Q: [$ b
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% l4 v) d) g) g. N  N/ b做法:        
0 R9 J8 c) d% {6 z0 xtvb now,tvbnow,bttvb1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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1 b4 p: ~1 Q* }3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。