[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' w1 J5 B5 ]. m6 f3 H  B
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
$ ~! S* d' G5 R5 p. Z2 c5 x9 A! Itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 c& a& Z: p9 X& x+ a
www3.tvboxnow.com: A/ t. L2 ]; J3 j2 h3 o+ F1 u
調味:         7 B9 H7 q! H7 H- G9 C' g/ m4 o
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
8 |6 Q( g5 O. z# Ptvb now,tvbnow,bttvb
, B8 i9 C8 b% _' N) E6 y公仔箱論壇
0 z, U( y) D  G3 n6 y5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:        
# f, e' G- K, Y3 _8 ^; ?/ N1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。3 D' k1 I; X" v# L3 _

4 H4 T: e" r1 X$ u5 ?/ R8 A) pwww3.tvboxnow.com2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。: b- L4 e% v$ f6 `4 E+ a( j& H% q' t

' r2 F8 m! ^* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。公仔箱論壇# ^) k# o+ m4 A7 z2 T/ N; a

$ U2 N$ s4 `9 V! _) V( M# q4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。