[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料: 公仔箱論壇7 x) m* m- z" E+ m1 E7 g5 E. H( p9 n
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ y! x. b3 a& q  R& w
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許' d2 S& r8 d+ v, Q
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6 v$ a: |2 i; v( |/ B7 F  ewww3.tvboxnow.com做法:
9 T4 d. a+ W# W& U& T$ B0 {7 D6 P1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇8 l) N" x! `! k+ B

: K" H5 j+ L! owww3.tvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 _- {; n' f; I8 k

6 ?0 S- _! d6 {2 @4 D9 j$ \- G/ g# S2 l* ctvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。