[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:         9 K1 n: z" |3 ]+ W, j+ ]
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味:        
/ F6 d5 f7 ^3 y2 G& X  ]6 M公仔箱論壇雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com8 C" _4 o/ i% t
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做法:         www3.tvboxnow.com# b9 S7 z- P7 x  _2 w6 K" r5 t
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇1 c+ ^  }3 f4 z* ]. S- E' C, B
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。