[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 N# ?, b. A. Q* k$ Y
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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/ k4 G& r6 t3 b- C公仔箱論壇調味:         www3.tvboxnow.com! h7 ]. c: [0 A/ H* H
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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' ~/ i7 @5 p3 Y5 K公仔箱論壇做法:         www3.tvboxnow.com# Y' ^$ |, G* I, w2 R
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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+ L) f  q$ l+ _& V7 l' k9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。: c% {5 \2 p8 w& ?$ C

8 k% F: U0 P. D- c: E; Q0 x3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。