[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
. Q) ~  T& F! W+ u  Q' \* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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# m/ E- {" |8 f) d! l( J調味:         # E# W& H: [9 {' n$ b/ U
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
+ W3 P9 z( o. O3 i- P- U6 V& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 S" }- H5 H* m+ a5 o& }6 m+ i做法:        
, L5 {  p, _  ?. D) X( \- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。6 f, @* ?9 ~' E% m) ~# m( y

+ f( _& [0 t2 r. z9 D1 {1 Q4 Y2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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& W5 Y  n0 o/ U. Y1 O3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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- L; t0 o1 p% ?0 ^; V4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。