[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:           p' B# Y2 p/ Y! P$ V1 _" J
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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9 C, F/ b8 u7 o- g. K9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         4 E% ^# E( X9 |
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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& ?/ y$ t9 p% m! }" i醃料（雞髀肉）： www3.tvboxnow.com( [, S/ f3 D; D, S' J2 h" M3 P7 H8 f6 `
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許+ O( i( m/ o+ z8 ~+ }/ e

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 x* x3 G* ?
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。6 c/ F  f4 y( @+ l
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。+ D& z! l: U4 S, L8 g3 |0 }; T
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。